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レストラン/カフェ

農家の台所 くにたちファーム

国立市・東 |  レストラン/カフェ

東京都国立市東1-16-17 ポポロビル南館 3F

(以下、お店のホームページから抜粋した情報です。)


野菜のレストラン「農家の台所」の1号店として、2007年1月にオープン。


全国200件以上の契約農家さんから仕入れる、美味しくて見ていて楽しい野菜を揃えてお待ちしています。
名物メニューはサラダバーとタジン!




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農業にもクリエーターがいます

それぞれの独自の栽培方法を駆使して、
より美味しいものを作る、より驚きのあるものを作る、
不可能といわれていたものに挑戦してみる・・・
まさに時代をリードするクリエーターです。

――― そんな方々を、私たちは「篤農家」と呼んでいます。

一度お会いすると絶対忘れられない、
熱くてオモシロイ方ばかりなんです!


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味を極めようとするばかり大胆な失敗をしてみたり、
とことん理論派で野菜の潜在能力を信じていたり。


日本にはこんなに面白い農家さんがいたのか、
日本にはまだまだ知らない栽培方法や野菜がいっぱいあるんだと、
知れば知るほど驚きの連続です。

私たち、農家の台所の料理人とスタッフは、
日本各地の畑に眠る原石を磨きあげて
お客様にお届けします!



農家の台所のこだわり

その1 鮮度がイチバン。急いでいます。
その2 野菜は品種名で呼んでいます。
その3 農家さんについて語ります。
その4 旬にこだわります。
その5 スタッフは週1回、農家研修に行っています。

  • 農家の台所 くにたちファーム
  • 東京都国立市東1-16-17 ポポロビル南館 3F 
  • 042-571-4831 
  •  
  • http://www.noukanodaidokoro.com/ 
  • ランチ 11:00~15:30
    (ラストオーダー14:30)
    ディナー18:00~22:00
    (ラストオーダー21:00 ドリンク21:30)
    土日祝は17:30~ 
  • 毎週月曜(祝日の場合は翌日)、年末年始 
  • JR国立駅南口より徒歩2分
    ご予約は1名様から承っております 

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