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オーガニック製品のご紹介
全粒粉スパゲティは、もう違う食べ物
オーガニック全粒粉スパゲティ
(フェリチェッティ)
（画像参照元：http://www.naturalhouse.jp/item/1829.html）
知り合いが我が家の近くでオーガニックのレストランを開いております。
その名は 「Cafe nico nico」
場所は千葉県習志野市津田沼。国道14号線沿いにあるお店です。
お店のコンセプトは「ゆっくり ゆったり やさしい」ということですが、
そこで出される手料理はどれもこれも「全粒粉小麦」を使用。
コイツがまた、クセになるんだなぁ。
お店のことは、いずれ「オーガニックショップ」の中でご紹介いたしますが、
「全粒粉小麦」を使ったスパゲッティというものは、
もうすでにスパゲッティではないですね。
なんというか、その…「蕎麦」みたい。
硬くてコシがあって、ザラザラで、でも、やっぱ小麦粉なので、
モッチリ感もあって、とても面白い食べ物です。
「Cafe nico nico」では全粒粉スパゲティを、ミートソースと鶏みそソースと、
ツナトマトソースで出しておりますが、鶏みそソースなんぞは、とっても和風。
自分が今、何を食べているか忘れてしまいます。
おうちでも食べてみようかと思って、探してみました。
全粒粉スパゲティ。
この商品、イタリア・トスカーナ地方などの有機栽培デュラム小麦を原料に
イタリアの伝統的なパスタの製法である「低温乾燥法」を用いて、じっくりと時間をかけて
仕上げています。
全粒粉スパゲティは、外皮を取った小麦を丸ごと挽いた、独特な硬さが残るそばのような食感。
「和風系のソースにも合う」と、やはり書かれておりました。
●ブランド：フェリチェッティ
●容量：500g
●原材料：有機デュラム小麦の全粒粉
フェリチェッティ：オーガニック全粒粉スパゲティ 500g 441円（税込）
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