農家の台所 くにたちファーム

国立市・東 ｜  レストラン/カフェ

（以下、お店のホームページから抜粋した情報です。）

野菜のレストラン「農家の台所」の1号店として、2007年1月にオープン。

全国200件以上の契約農家さんから仕入れる、美味しくて見ていて楽しい野菜を揃えてお待ちしています。
名物メニューはサラダバーとタジン！

農業にもクリエーターがいます

それぞれの独自の栽培方法を駆使して、
より美味しいものを作る、より驚きのあるものを作る、
不可能といわれていたものに挑戦してみる・・・
まさに時代をリードするクリエーターです。

――― そんな方々を、私たちは「篤農家」と呼んでいます。

一度お会いすると絶対忘れられない、
熱くてオモシロイ方ばかりなんです！

味を極めようとするばかり大胆な失敗をしてみたり、
とことん理論派で野菜の潜在能力を信じていたり。

日本にはこんなに面白い農家さんがいたのか、
日本にはまだまだ知らない栽培方法や野菜がいっぱいあるんだと、
知れば知るほど驚きの連続です。

私たち、農家の台所の料理人とスタッフは、
日本各地の畑に眠る原石を磨きあげて
お客様にお届けします！

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