(以下、お店のホームページから抜粋した情報です。)
きっかけはこの町と出会ったから。
そして、野菜が大好きだから。
そして、生産者の気持ちや思いを皆さんに伝えたかったから。
野菜は有機栽培を基本にして、できるだけ在来種を選びます。
そして、玄米も卵も醤油や味噌・・・
作った人がきちんとわかっていること。
素直で安心できる野菜やお米には、余計なものはいらないから、調味料は添加物が入っていないものを選びます。
お肉やお魚、たまごも食べたいなぁ。
それもあり。
とても小さなお店だけど、お食事もできて、お惣菜やお弁当のテイクアウトもOK 。
食べることは大切だから、安心して、きちんとごはんを食べてください。
そう思って、野菜たっぷりが基本の、毎日食べたいごはんを作ります。
「のどか」には、信頼できる農家さん、生産者さんが自信をもって育てた新鮮で、安全で、おいしい野菜や玄米がお店に届きます。
そうしたら、こんなごはんができました。