富士山のふもと、静岡県富士宮市にある「カフェ・ナチュレ」
オーナーは、女優の工藤夕貴さん。
工藤さん自身がこの地に住み、アイガモ農法の米や無肥料栽培の野菜を育てている。
カフェ・ナチュレには、スパイスからコーヒーまで、極力、農薬不使用や有機栽培の素材を使ったメニューが並ぶ。
人気メニューのひとつ「サラダピザ」は、厳選材料で焼き上げたピザ生地の上に、とれたて野菜がたっぷりとのる。
工藤さんの畑でとれた野菜と提携農家から仕入れた有機野菜だ。
「オーナーはよりよい空気と水源を求め、標高の高い、この地を選びました。うまみがしっかり伝わる、力強い野菜でしょ?」と店長さん。