（以下、お店のホームページから抜粋した情報です。）

“身土不二”という言葉をご存知でしょうか？

「人にとって、生まれついた土地・風土のものは、二つとなく自分の体に合うものである。」
という意味です。

女性を中心に爆発的大ブームのハーブ／アロマ産業ですが、その大部分がヨーロッパなどの諸外国のもの。
それはそれで素晴らしいものでありますが、同時に足元にある“日本のハーブ（＝薬草）”が素通りされている現実もあるのではないのでしょうか？

日本古来の民間療法は、日本人の“健康と美”を演出するのに最も適したものである筈であり、そこに立ち返ることが、本来の健康の復活、果ては農業の復興、過疎問題解決にも繋がるでしょう。

「和ハーブ・プロジェクト」は身土不二の概念の元、国民の健康と美に貢献するものです。

（以下、お店のホームページから抜粋した情報です。）

ｙｏｇａのアサナプラクティスを
フィジカル的に捉えたシェイプアッププログラム　

スロートレーニング手法とヨガのムーブメントを用いて、てっとり早く筋肉を張った状態にし、成長ホルモンをどんどん出させて後、一番脂肪燃焼できるタイミングで軽めの有酸素運動をすることで尤も効果的で安全、しかも誰でも出来るワークアウトとして確立

ゆっくりと身体をほぐしながら開始します。
丁寧に身体のこわばりや張り、凝りを取り除きながら関節の可動域、筋肉の柔軟性を高めていきます。
ここでしっかりと意識を自らの内に向け（内観）、次第に強い呼吸と合わせてアーサナを組み立てます。
後半には身体の奥からの浄化を図り発汗も促されます。はじめのうちは自分のポーズを気にしたり、出来ないことを恥ずかしく思ったりもしがちですが、それは間違いです。
大切な事はご自分の為の時間なのですから、呼吸と心に集中して、ご自分の命と向き合っていっていただきたいと想います。

（以下、お店のホームページから抜粋した情報です。）

ここでしか学べないアジア伝統健康法の数々・・・
癒しの空間の中で体と心をリセットしませんか？

ルーシダットン

ルーシダットンのポーズには、その数の多さの割には、インド式ヨガのポーズに数多く見られる卓越した体の柔軟性や、現在日本でも若者を中心にブームのアメリカ式ヨガ（パワーヨガやピラティスなど）の様な筋力・体力が要求されるものが、ほとんど無いと言えます。
これは幅広い層が気楽に参加し、長く楽しみながら健康を維持できる、非常に優秀な健康法である事を、意味しています。

またその特徴の一つとして、インド式ヨガや西洋式ストレッチの基本とは異なる呼吸法（伸ばす時に吸う、ポーズで息を止める、戻す時にゆっくり吐く）が挙げられます。
これはリラクゼーションをもたらすだけでなく、体の温度を内側から上げ、血液循環を活発にする効果があります（体の血液の流れが活発になる事は、タイ伝統医学が最も重視する健康効果の一つです）。

さらに、故郷を同じくするタイ古式マッサージと同様、体全体の血液やリンパの流れに最も影響する『足』を重点的に鍛え、刺激するポーズが多いのもその特徴です。
足痩せや、お腹周りのダイエットにも、非常に効果的であると言えるでしょう。

ムエダイエット・ムエ体操

ムエダイエット・ムエ体操とは、K-1などでお馴染み、格闘技の芸術と言われ、タイの国技である“ムエタイ”を女性向けにアレンジした最先端エクササイズです。ムエタイの舞いや、タイ語で“Chaiyuth（チャイユース）”と呼ばれる古典ムエタイの動きなども取り入れ、ダイエットや体のリセットに非常に優れた効果を発揮します。ダイエット効果の他、ストレス解消効果も抜群で、更に護身術も学べる、まさに一石三鳥のエクササイズといえます。

モンゴル体操

モンゴル体操は、ゲルの重労働の疲れを癒す民間体操に、モンゴル相撲の準備体操や、チベット密教の流れをくむ修行体操、更にヨーガの要素がミックスされた独自のメソッドで、体幹をきたえる体操です。

日本の昔の暮らし方『座して半畳、寝て一畳』

PICA山中湖ビレッジ内には、レストランやカフェの他に、国産の杉を使って建てた全15棟のコテージがあります。
コテージグランデ・ハンモックコテージ・ファームコテージ・ガーデンコテージ・ドギーコテージの5種類。

1番人気はハンモック2000のハンモックを使ったハンモックコテージ。あとは、1棟しかない愛犬と一緒に泊まれるドギーコテージも人気なのだそうです。
全棟BBQ可能で、バス・トイレ・アメニティーが完備されています。
夏場はなんといってもバーベキュー。冬場にはお鍋のプランもあり、夏期以外も1年中楽しむことができます。

宿泊施設の特徴をお聞きすると、コテージはあえて大きな造りにはせず、日本の昔の暮らし方の『座して半畳、寝て一畳』という考え方に基づいて、ベットを置かずに、布団を利用することによって、できるだけスペースを有効に使うことを体験してもらいたいと施設の方。
別荘地でもある山中湖で、無駄に建材をたくさん使って建てるのではなく、化学物質そんなに使わずに、こういう快適な建物が造れますよという提案になればという思いもあるそうです。

施設内のいたるところに、パーマカルチャーに基づいた様々な庭があります。
オーガニックガーデン・キッチンガーデン・ハーブスパイラルガーデン広場・オーガニックファーム・ワイルドライフガーデン・キーホールガーデンといった、それぞれ特徴のある庭になっています。
コテージ等の手洗いの排水が集められ植物の力で浄化され場内の池に溜められます。それを水車が汲み上げてタンクに溜めます。それを畑の散水に再利用しています。
再利用のお水で育った食べ物をレンストランで使い、レストランで出た生ごみをコンポストに混ぜて堆肥にしてそれをまた畑に還元するといった具合に、エネルギー・物質・資源をぐるぐる循環させていく仕組みを目ざして作っているそうです。
全てのゴミをリサイクルしているわけではありませんが、バーベキューで使用された炭も土にとってはとてもいい栄養になったり、生ごみコンポストの消臭に利用したり、宿泊施設があることによってもメリットがあるそうです。
施設を利用することによって、パーマカルチャーのシステムを肌で感じてもらい、感心が深まっていただければすごくうれしいですし、どんな方が来ても啓発できるような施設にしていきたいとおっしゃっていました。

「オーガニックファームでの菜園体験など様々なプログラム・イベントを充実させ、お客様に私たちがお伝えしたいこと、私たちの取り組みを『体感→実感→理解』して頂ける施設を目指します。
それがキャンプを通して培ったPICAの自然共生の一つのカタチ「PICA山中湖ヴィレッジ」の役割であると感じています。」と今後の展望も教えていただきました。

最後にこの辺りの魅力をお聞きしてみると、なんといっても富士山を感じることができる気候。
日の出の富士山もきれいですが、日没の富士山が特にオススメなんだとか。
特にタイヤモンド富士と呼ばれる、富士山頂から太陽が昇る瞬間と夕日が沈む瞬間に、まるでダイヤモンドが輝くような光景が見られると格別です。
夏場の過ごしやすさや、冬の自然の美しさ、そういう気候を肌で感じてほしいそうです。

◆FUJIYAMA KITCHEN　フジヤマキッチン
◆Grill&Beer FUJIYAMA GARDEN　フジヤマガーデン
◆HAMMOCK CAFE　ハンモックカフェ
◆FUJIYAMA BAZAAR　フジヤマバザー

『富士山麓の四季と暮らす食卓』

PICA山中湖ヴィレッジ内にあるレストラン『フジヤマキッチン』は『富士山麓の四季と暮らす食卓』というテーマのもと、できるだけ富士山周辺の地元の食材を使って、季節を感じられるやさしい料理を提供してくれます。

例えば、お豆腐はお水がきれいで有名な忍野村の忍野豆腐を使用。
お肉も甲州ワインビーフ・甲州地鶏・富士桜ポークなど地元のものにこだわっているそうです。
有機栽培や、減農薬のお野菜を中心に、パーマカルチャーに基づいて場内で栽培した旬の野菜もいただけるとのことです。

オススメのお料理を聞いてみると、「れんこんバーグ」といって、お肉のかわりに、れんこんと長芋と大豆をあわせたハンバーグだそうです。これらを使った日替わりのベジタブルランチも人気なんだとか。

※写真は「長イモとレンコンの大豆ベジバーガー」

そして、パーマカルチャーの理念に基づいて、提供される食事だけでなく、この「フジヤマキッチン」の建物自体が「パッシブデザイン」のショールームのようになっていると教えてくださいました。

屋根には太陽電池、さらに「そよ風」という、太陽光で暖められた空気を利用して、冬は暖かい空気を、夏は夜間の冷涼な空気を室内に取り入れるといったシステムを使用しているそうです。
全体的に窓が多いのも太陽の光を取り入れたり、風通しをよくするなどなるべく自然の力を利用して快適に過ごせるようになっているのだとか。

『パッシブ』とは「受身」という意味で、太陽や風などの自然エネルギーを建築に取り入れ、活かす技術や仕組みを「パッシブデザイン」または「パッシブソーラーデザイン」などと呼ばれているそうです。

広々とした店内は、とっても開放的で気持ちが良かったです。

さらに、オーガニックの食材から雑貨類まで揃うショップスペースも充実していました。
週末には、有機野菜のほか、天然酵母で焼いたパンの販売も行っているそうです。

◆PICA山中湖ヴィレジ
◆Grill&Beer FUJIYAMA GARDEN　フジヤマガーデン
◆HAMMOCK CAFE　ハンモックカフェ
◆FUJIYAMA BAZAAR　フジヤマバザー

富士山を望み、山中湖畔の風を感じながら富士山麓の恵を味わう

目の前は山中湖湖畔というPICA山中湖ヴィレッジ内にある、「Grill&Beer FUJIYAMA GARDEN」では、さわやかな湖畔の風を感じながら森の中のテラスで、地場産のお肉を使ったバーベキューが楽しめます。

食材を渡して、お客様にテーブルで焼いて食べていただくというスタイル。

お肉は、地元山梨県産の甲州ワインビーフ・甲州地鶏・富士桜ポークなど地産にこだわったものばかり。
バーベキューには欠かせないソーセージも、河口湖のソーセージマイスター浅井さんの無添加ソーセージを使用。

そしてビールも地ビールの「ふじやまビール」。
地下１００ｍから汲み上げた富士山の天然水をつかって仕込んだ本場ドイツ製法のビールです。
もちろんお野菜はこだわりの有機野菜を使用。

自然とともにゆったりと食事が楽しめる贅沢な時間が過ごせそうです。

「夏場のテラスはすごく気持ちいいんですよ！」とお店の方。

◆PICA山中湖ヴィレジ
◆FUJIYAMA KITCHEN　フジヤマキッチン
◆HAMMOCK CAFE　ハンモックカフェ
◆FUJIYAMA BAZAAR　フジヤマバザー

ハンモックにゆられて

PICA山中湖ヴィレッジ内にある「HAMMOCK CAFÉ」では、その名のとおり、木々の間でハンモックにゆられながらゆっくり楽しめるカフェです。
ここで使用しているハンモックは全て地元山梨にある「ハンモック2000」のもの。
ハンモックの販売もしていますので、気に入った方はぜひ。

そして、ハンモックはもちろんのこと、メニューにもこだわりがいっぱいです。
ホットドッグは国産小麦で作ったパンに、河口湖のソーセージマイスター浅井さんの無添加ソーセージ、有機のトマトケチャップ、さらにプチプチマスタードというぷちっとした食感がおもしろい和風ベースの有機のマスタードを使用。
ドリンクのカップも「PICAカップ」といってリユースカップを使用しています。

ここはワンちゃん歓迎なカフェなので、愛犬と一緒に楽しめます。

＜メニュー＞
drink
コーヒー　400円
キャラメルカプチーノ　450円～
カフェモカ　450円～
赤ぶどうジュース　400円
ハートランド瓶ビール　500円
オーガニックシードル　650円　ほか
food
ハンモックドッグ　600円
ジャージーミルクジェラート　450円　ほか

◆PICA山中湖ヴィレジ
◆FUJIYAMA KITCHEN　フジヤマキッチン
◆Grill&Beer FUJIYAMA GARDEN　フジヤマガーデン
◆FUJIYAMA BAZAAR　フジヤマバザー

富士山のいちば。

PICA山中湖ビレッジの隣、旭日丘バスターミナルの１Ｆに「FUJIYAMA　BAZAAR」はあります。
バスターミナルの中の売店をイメージした森の駅。
定番のメジャーなお土産物から、担当者の個性が光るめずらしい商品まで、富士山麓のこだわり商品を販売しています。
アクセスも良く、駐車場も広いので車で来られるお客様も多いのだとか。

山梨の定番土産「信玄餅」「ほうとう」「吉田うどん」「ワイン」はもちろんのこと、富士山にちなんだ商品や、PICA内のレストランやカフェでも使用されている無添加ソーセージ、地ビール「ふじやまビール」、いでぼくの「朝しぼりたて牛乳」も販売しています。

さらにFUJIYAMA KITCHINオリジナルのジャムやお米、スパイス、そして夏場は、地元農家さんの朝採り新鮮野菜の販売も行っているそうです。

PICA宿泊者には、割引サービスもあるそうです。

オリジナルジャム

山梨産果実とコクのある無漂白のお砂糖“洗双糖”を
使ってやさいしい甘さに仕上げたオリジナルジャムです。
山梨の恵をいつでも味わえます。

白桃／プラム／うめ　各840円

富士山麓産 ミルキークイーン

ミルキークイーンは、低アミロース米なので粘りが強くなり、
食べるとモチモチした食感があります。
冷めても硬くなりにくく美味しくいただけます。
おむすびやお弁当にもおすすめです。
無洗米なのでＢＢＱにも最適！！

◆PICA山中湖ヴィレジ
◆FUJIYAMA KITCHEN　フジヤマキッチン
◆Grill&Beer FUJIYAMA GARDEN　フジヤマガーデン
◆HAMMOCK CAFE　ハンモックカフェ

心と体をニーマル（サンスクリット語で静水の意）な状態に導いていくこと

自らの気づきを通して、心と体をニーマル（サンスクリット語で静水の意）な状態に導いていくこと。
それが、ニーマルヨガの目的。
ニーマルヨガの特徴をひと言で表すなら、「リラックス＆デタッチメント（超然）」。

心と体にもたらされる深い安らぎ。そしてその先にあるのは、何にもとらわれることなく、
悠然と自らの足で立っていられる本当の自分。
自分自身を癒す旅にお誘いします。

◆ニーマルヨガ

ニーマルヨガのスタジオは、目黒通りを挟んで豊かな自然が残る自然教育園の緑や東京タワーが見えるとても気持ちのいい場所にあります。
ニーマルヨガの、「ニーマル」とはサンスクリット語で「清らかで静かなる水」という意味を持ち、さざ波がたっている私達のココロやカラダを、純粋なキレイな水面のような状態に持っていくということなのだそうです。
今でこそ、いろいろなタイプのヨガがありますが、基本はハタヨガとラージャヨガの2種類。
現代に生きる人々のためにフィットするようにアレンジを加えニーマルという名前をつけてはいますが、オリジナルのヨガに沿っていきたいという思いからつけたそうです。
ニーマルヨガでは、瞑想や呼吸法など、５つの基本原則を大事にしています。
１呼吸法　２アサナ（ポーズ）　３リラクゼーション　４食生活　５前向きな思考
ヨガを通して、ココロもカラダも無の状態にして本当の自分に戻していくこと。

◆アーユルヴェーダサロン

あなたの体質をチェックし、体質にあったオイルとマッサージ法で疲れた心と身体を癒します。アーユルヴェーダ医師による伝統的なマッサージ法なので、どなたでも安心して受けていただけます。アバヤンガ（全身オイルマッサージ）、シロダーラ（ヘッドオイルマッサージ）、フェイシャルもご用意しています。
自分の体質を知り、体質改善をしたい方には、アーユルヴェーダカウンセリングをおすすめいたします。
カウンセリングでは生活習慣・食事の指導までカラダとココロ両方のサポートを受けられるのも魅力的です。

◆ティーチャートレーニング

『Be your own doctr.』これこそがニーマヨガのティーチャートレーニングの目的です。
ニーマルヨガではヨガを、アーユルヴェーダ（人生哲学を説いた幅広い学問体系）という大きな傘の一部であり、「心と体を理解し、整える手法＝科学」として捉えています。そのアーユルヴェーダとヨガを同時に学ぶことができる数少ないコース。アサナやアライメントはもちろんのこと、アーユルヴェーダ五元素の治療法を学びながら自分自身と周りの人を癒し、健康に導くための古代の叡智である自然療法を深く学んでいきます。
ティーチャートレーニングでは、2年にわたりアーユルヴェーダの哲学を、5元素の治療法からヨガまで生活全般に渡り学んでいくことができるコースです。

（以下、お店のホームページから抜粋した情報です。）

ほんのちょっと、いつもとちがう時間をすごせる、きもちのよいところ。ゆっくりできるところ。

おいしい『のみもの』と『たべもの』があたりまえにあって、気軽にぶらりと来てもらえる、そんなところ。
そんなところがあったらいいなぁ、とCafeCafeは2000年の8月にopenしました。

食材は　藤沢市の実家から届く無農薬栽培の野菜を中心に、良質なもの、
安心して食べられるものをえらんでいます。

こころ と からだ が ほっとするようなものを。
季節を感じられるものを。
ちょっと嬉しくなるものを。
丁寧に手作りしたもの。

そういうことを大切にしてCafeCafeはずっとつづけていきたいのです。
まぁ、でもそのひとなりにこことつきあってもらえたらいいのです。
ぜひ一度おこしください。