HATAKE AOYAMA

港区・表参道 ｜  レストラン/カフェ

青山に畑をつくりました

野菜そのものが持つ美味しさに自分の手を添え、その魅力を伝えたい。
シェフ神保の長年の思いを形にした、HATAKE（畑）という名前のレストランが青山に誕生しました。

HATAKEの料理の源泉は、農家や漁師の方々との深い絆です。
手間ひまかけて育てられた無農薬野菜や江戸野菜などの伝統野菜、漁港から毎朝直接届く鮮魚など、食材に込められた“愛情”を美味しく表現します。
テラスに併設した畑で大切に育てた自然農法の“青山産野菜”もお楽しみいただけます。

「シェフと畑との対話」が創りだす、素材の持ち味を最大限に引き出した「心と体に優しい」イタリアンと、「癒し」の食空間を心ゆくまでご堪能ください。

CHEF’S TABLE

「HATAKE産」自然栽培野菜を。

HATAKEのもう一つの顔、RISTRANTE（リストランテ）。

1日1組限定の特別料理を個室にて提供します。
特別料理は、レストランの前の畑でシェフ神保とスタッフとで育て上げる、とっておきの野菜を取り入れたお任せコース。
自然の恵みを生かしたオートクチュール料理をお楽しみ下さい。

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ILCHIブレインヨガ 赤羽スタジオ

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