
(以下、お店のホームページから抜粋した情報です。)
Kanbutsuは、切干し大根やひじき、凍り豆腐、干し椎 茸といったものだけではありません。玄米や豆、乾麺はもちろん、ハーブやドライフルーツ、パスタだって立派なKanbutsu。Kanbutsuは、日本の食文化の知恵がぎゅんと濃縮したすばらしい素材なのです。おひさまの恵みをいっぱい受け,ミネラルも食物繊維も豊富、保存性がよく、収納だってコンパクト。だけど、戻すのが面倒、使い方がわからない?と敬遠されがちなのも事実。Kanbutsu Cafeでは、この便利でカラダにおいしい素材と玄米、野菜をふんだんに使ったおかずとお菓子をテイクアウトでお届けします。(店内でも
数席ですがお召し上がりになれます)